Σχετικά με τη συνταγή
Αποδεθείτε στον απολαυστικό συνδυασμό πλούσιας σοκολάτας και τραγανών αμυγδάλων με αυτή την εξαιρετική συνταγή με σοκολατένια αμύγδαλα! Αυτές οι παραδεισένιες λιχουδιές είναι ιδανικές για να ικανοποιήσετε το γλυκό σας ή να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σε κάθε περίσταση. Η συνταγή συνδυάζει την απαλότητα της υψηλής ποιότητας μαύρης σοκολάτας με την καλή γεύση των αμυγδάλων, δημιουργώντας μια έκρηξη γεύσης που θα σας αφήσει να λαχταρείτε για περισσότερα.
Συστατικά
<πίνακας>
<κεφάλι>
Συστατικά
Ποσότητα
Μαύρη σοκολάτα
200 γραμμάρια
Αμύγδαλα
1 φλιτζάνι
Ζάχαρη άχνη
2 κουταλιές της σούπας
Κακάο σε σκόνη
2 κουταλιές της σούπας
Βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας
Εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι
μια πρέζα
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για να ετοιμάσετε αυτές τις απολαυστικές σοκολατένιες μπάλες αμυγδάλου, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:
Εργαλεία:
- Διπλός λέβητας (ή μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων)
- Ταψί
- Περγαμηνόχαρτο
- Μπολ ανάμειξης
- Χτυπάμε
- Λαστιχένια σπάτουλα
- Μεζούρες και κουτάλια
- Μηχανή επεξεργασίας τροφίμων ή μπλέντερ
- Κλάστης
Συστατικά:
- Μαύρη σοκολάτα υψηλής ποιότητας για τήξη
- Φρέσκα αμύγδαλα για τραγανή υφή
- Ζάχαρη άχνη για γλυκύτητα
- Κάκαο σε σκόνη για ξεσκόνισμα
- Βούτυρο για πλούτο
- Εκχύλισμα βανίλιας για ενισχυμένη γεύση
- Μια πρέζα αλάτι για ισορροπία
Προετοιμασία
- Ψιλοκόβουμε τα αμύγδαλα χρησιμοποιώντας επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ.
- Λιώνετε τη μαύρη σοκολάτα σε διπλό λέβητα ή στο φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Σε ένα μπολ ανάμειξης, συνδυάστε τη λιωμένη σοκολάτα, τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα, τη ζάχαρη άχνη, το βούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας και μια πρέζα αλάτι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενσωματωθούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά.
- Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά για να σφίξει.
- Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Παίρνετε μικρές μερίδες από το παγωμένο μείγμα και τις τυλίγετε σε μπάλες μεγέθους μπουκιάς χρησιμοποιώντας τα χέρια σας.
- Τυλίξτε κάθε μπαλάκι αμύγδαλου σοκολάτας σε σκόνη κακάο μέχρι να καλυφθεί πλήρως.
- Τοποθετήστε τις επικαλυμμένες μπάλες στο έτοιμο ταψί και βάλτε το στο ψυγείο για άλλα 30 λεπτά για να σταθεροποιηθούν.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της απολαυστικής συνταγής με σοκολατένια αμύγδαλα είναι περίπου 1 ώρα, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου ψύξης που απαιτείται για να σφίξει το μείγμα και να πήξει η τελική επίστρωση σοκολάτας. Είναι σημαντικό να αφήσετε αρκετό χρόνο για να κρυώσει σωστά το μείγμα, ώστε να μπορεί εύκολα να διαμορφωθεί σε μπαλάκια και να επικαλυφθεί με σκόνη κακάο.
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
- Χρησιμοποιήστε μαύρη σοκολάτα υψηλής ποιότητας με περιεκτικότητα σε κακάο τουλάχιστον 70% για την καλύτερη γεύση και υφή.
- Φροντίστε να ψιλοκόψετε τα αμύγδαλα για λεία υφή.
- Όταν λιώνετε τη σοκολάτα, προσέξτε να μην την υπερθερμάνετε γιατί μπορεί να γίνει κοκκώδης ή να κολλήσει.
- Ενσωματώστε όλα τα συστατικά προσεκτικά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη κατανομή των γεύσεων.
- Όταν τυλίγετε το μείγμα σε μπαλάκια, αλείφετε ελαφρά τα χέρια σας με βούτυρο ή λάδι για να μην κολλήσει.
- Πασπαλίστε τα χέρια σας με σκόνη κακάο εάν το μείγμα γίνει πολύ κολλώδες.
- Ψύξτε τις σχηματισμένες μπάλες πριν τις κυλήσετε σε σκόνη κακάο για να διευκολύνετε τη διαδικασία.
- Φυλάξτε τις σοκολατένιες μπάλες αμυγδάλου σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για να διατηρηθούν φρέσκες και να διατηρήσουν το σχήμα τους.
🧁 “Θυμηθείτε, η παρουσίαση έχει σημασία! Μπορείτε να σερβίρετε αυτές τις απολαυστικές λιχουδιές σε όμορφα περιτυλίγματα για cupcakes ή κομψά μπολ για επιδόρπιο. Γαρνίρετε με μια πασπαλισμένη ζάχαρη άχνη ή λίγο λιωμένη σοκολάτα για μια επιπλέον πινελιά κομψότητας.” 🍫
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
<πίνακας>
<κεφάλι>
Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα
Θερμίδες
150
Συνολικό Λίπος
10 g
Κορεσμένα λιπαρά
4g
Χοληστερόλη
1 mg
Νάτριο
10 mg
Υδατάνθρακες
12g
Ίνα
3g
Σάκχαρα
7g
Πρωτεΐνη
5 g
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να διατηρήσετε αυτές τις λαχταριστές σοκολατένιες μπάλες αμυγδάλου φρέσκες και απολαυστικές, αποθηκεύστε τις σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Θα πρέπει να παραμείνουν νόστιμα για έως και μία εβδομάδα, αλλά στοιχηματίζω ότι δεν θα διαρκέσουν τόσο πολύ! Μπορείτε επίσης να τα καταψύξετε για μεγαλύτερη αποθήκευση, διασφαλίζοντας ότι είναι καλά τυλιγμένα για να αποτρέψετε το κάψιμο του καταψύκτη. Απλά ξεπαγώστε τα στο ψυγείο πριν τα σερβίρετε.
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται
Οι σοκολατένιες μπάλες αμυγδάλου προσφέρουν κάτι περισσότερο από απίστευτη γεύση. παρέχουν επίσης πολλά οφέλη για την υγεία. Η μαύρη σοκολάτα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία από το οξειδωτικό στρες και να μειώσουν τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών. Τα αμύγδαλα είναι μια εξαιρετική πηγή υγιεινών λιπών, φυτικών ινών και πρωτεΐνης, προάγοντας τον κορεσμό και υποστηρίζοντας την υγεία της καρδιάς. Παρέχουν επίσης απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη Ε, μαγνήσιο και ασβέστιο. Αυτά τα συστατικά συνεργάζονται για να παρέχουν μια ικανοποιητική και θρεπτική απόλαυση.
Παρόμοιες συνταγές
Εάν είστε λάτρης της σοκολάτας και των αμυγδάλων, μπορείτε να απολαύσετε αυτές τις παρόμοιες συνταγές:
-
Φλοιός αμυγδάλου σοκολάτας: Δημιουργήστε έναν απολαυστικό φλοιό σοκολάτας απλώνοντας τη λιωμένη μαύρη σοκολάτα σε ένα ταψί και προσθέτοντας από πάνω ψιλοκομμένα αμύγδαλα. Αφήστε το να δέσει και μετά σπάστε σε κομμάτια για ένα υπέροχο σνακ ή δώρο.
-
Ενεργειακές μπάλες Almond Joy: Συνδυάστε αμύγδαλα, τριμμένη καρύδα χωρίς ζάχαρη, χουρμάδες, σκόνη κακάο και μια πινελιά μελιού σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Τυλίξτε το μείγμα σε μπάλες μεγέθους μπουκιάς και βάλτε το στο ψυγείο για μια γρήγορη και δυναμωτική απόλαυση.
-
Σοκολατένια κούπες αμυγδαλοβούτυρου: Φτιάξτε τη δική σας εκδοχή φλυτζανιών με φυστικοβούτυρο αντικαθιστώντας το φυστικοβούτυρο με βούτυρο αμυγδάλου. Λιώστε σοκολάτα υψηλής ποιότητας και γεμίστε τις φόρμες σιλικόνης με μια στρώση σοκολάτας, ακολουθούμενη από μια κούκλα βούτυρο αμυγδάλου και μια άλλη στρώση σοκολάτας. Ψύξτε μέχρι να προετοιμαστεί για μια λαχταριστή σπιτική απόλαυση.
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή
Αυτή η συνταγή εμπνέεται από τη μαγειρική τεχνογνωσία διάσημων σεφ όπως ο Jamie Oliver, η Nigella Lawson και ο Jacques Torres. Η δημιουργικότητα και το πάθος τους για το συνδυασμό γεύσεων έχουν εμπνεύσει αμέτρητα νόστιμα επιδόρπια, συμπεριλαμβανομένης αυτής της μοναδικής συνταγής με σοκολατένια αμύγδαλα.
Φορέστε, λοιπόν, το καπέλο του σεφ σας και ετοιμαστείτε να εντυπωσιάσετε τους γευστικούς σας κάλυκες με αυτή την ακαταμάχητη απόλαυση που συνδυάζει τον πλούτο της μαύρης σοκολάτας με το τραγανό αμύγδαλο. Απολαύστε τον απολαυστικό συνδυασμό γεύσεων και υφών που θα σας κάνουν να γευτείτε κάθε μπουκιά. 🍫🌰 Καλή όρεξη!
